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调味品地图来了!今年前五月我国调味料企业新增逾4700

发布日期:2020-06-13 06:01   来源:未知   阅读:

中国是名副其实的美食大国,而调料是中国饮食文化中不可或缺的佐品,也是各类菜肴的灵魂所在。

如果将全国各地的调味品绘制在地图上,风格迥异的调料能占据每一个省份、城市、甚至乡镇,形成一张庞大的中国调味品地图。天眼查专业版数据显示,我国目前有47.7万家经营范围含“调料、调味品、调味料”、且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业(以下简称“调味料相关企业”)。

以工商登记为准,今年1月1日至5月31日,我国调味料相关企业(全部企业状态)新增注册47528家,同比增长25.55%。今年4月,我国调味料相关企业注册量达1万6千家,环比增长33.38%,是今年以来调味料相关企业注册数量最多的月份。从地域分布上看,山东省的调味料相关企业近5.2万家,是我国相关企业最多的省份。位列其次的是广东、河北、河南、陕西、吉林等地区。

前瞻产业研究院发布的《2020年中国调味品行业市场分析》称,目前我国调味品行业竞争格局较为分散,各大厂商市场占有率均不高,行业集中度较低。据天眼查,我国的调味料相关企业中,个体工商户占比68.89%,有限责任公司占比28.51%,注册资本低于100万元的相关企业占比达66.50%。

调味品地图啥样?山东有阜丰、欣和;广东有海天、李锦记;四川有郫县豆瓣、饭扫光;重庆有乌江、德庄;贵州有老干妈;山西有水塔;河南有十三香;北京有王致和;上海有太太乐;云南有单山蘸水……

据调味品商界统计,我国有数十个调味品产业高度集聚的调味品小镇(县)。在这些小镇里,调味品产业为地方经济的支柱。比如,江苏泰州兴化市于2017年成立了调味品行业协会,立志打造“中国调味品之乡”。据天眼查,兴化市目前现有473家调味料相关企业。另外,以工商登记为准,2017年至今,兴化市共注册230家调味料相关企业,成功实现了3年内吸引100家调味料企业落户的目标。

被誉为“中国调味品第一镇”山东省杨安镇,天眼查数据显示,杨安镇所在的乐陵市现有949家调味料相关企业。

随着“宅经济”、预包装食品、方便食品的兴起和外卖行业对餐饮业发展的推动,目前市场上琳琅满目的各类食品与餐饮品牌,给予了调味品企业更多更高的发展空间和可能性。据中国调味品协会百强企业统计,2013年-2018年,我国调味品产量逐年增长。2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨,同比增长6.05%。初步核算,2019年中国调味品产量超过1492万吨。